Oenotype : Profil sensoriel unique d'un vin
Chaque position révèle l'identité gustative
Tanins, alcool et arômes définissent le caractère
Explorez la cartographie des saveurs en 3D
Photo
Vin Associé
Le Grain de la Bouche
Axe Vertical (Y) - Représente l'intensité des tanins dans le vin.
Plus haut = Plus de tanins : Les photos placées en haut correspondent à des vins avec des tanins élevés, donnant une sensation de texture et de structure en bouche.
Plus bas = Tanins légers : Les photos en bas représentent des vins aux tanins doux et souples.
Les tanins donnent cette sensation de "grain" et d'astringence caractéristique des vins rouges.
Les Larmes de Lumière
Axe Horizontal (X) - Mesure le degré d'alcool du vin.
À droite = Fort degré d'alcool : Les photos à droite correspondent à des vins plus alcoolisés, intenses et charpentés.
À gauche = Faible degré d'alcool : Les photos à gauche représentent des vins légers et délicats.
L'alcool donne la puissance et la chaleur ressentie en bouche, comme des "larmes de lumière".
Le Rayon Aromatique
Axe de Profondeur (Z) - Exprime la complexité aromatique du vin.
Vers l'avant = Arômes complexes : Les photos vers l'avant correspondent à des vins aux multiples notes aromatiques, riches et nuancés.
Vers l'arrière = Arômes simples : Les photos vers l'arrière représentent des vins aux arômes purs et directs.
La complexité aromatique crée un "rayon" de sensations qui se déploient progressivement.